Meyers salater året rundt

Salater året rundt -kan man det? – og så sådan en mørk og kold decemberdag?

Med vanlig sans for flotte billeder og lækre opskrifter, så overbeviser Meyer mig  i bogen “Meyers salater året rundt” endnu en gang – selvfølgelig kan man det!


Bogen indledes med forord af Claus Meyer selv. Herefter følger otte små afsnit under hovedoverskriften “Den gode salat”. Her får læseren gode råd til at få salaterne til at lykkes, og få det bedste frem i alle salatskålens ingredienser. Der er tips til dressinger, olier og eddiker, køkkenremedier, salattyper og tilsmagninger.

Herefter følger bogens opskrifter, der er opdelt i forår, sommer, efterår og vinter. Til hver opskrift er der et indbydende billede, kort indledende tekst, fremgangsmåde, samt ingredienser. Opskrifterne er til 4 personer, naturligvis med sæsonens friske råvarer.

Bagerst er et ekstra-afsnit med opskrifter på det ekstra pift til salaten f. eks. rugknas, hvedebrødschips, hindbærstøv, ramsløgkapers eller syltet citronskal.

Og hvad kan man så servere i salatskålen en kold decemberdag? Hvad med andesalat med rødvinssyltede kvæder, julesalat og mandarin eller måske safransyltet torsk og gule beder med æg, karse, bacon og sennep. Der er rig inspiration at hente i “Meyers salater året rundt, der ganske enkelt er en lækker bog med flotte billeder og flot opsætning.

Fakta om bogen:
Titel: Meyers salater året rundt
Forfatter: Meyers Madhus
Forlag:Lindhardt og Ringhof
Udgivelsesår: 2016
Anbefalet af: Lene Graugaard-Jensen

Rigtig god fordøjelse

Anbefalet af Marie Sørensen

Anbefalet af Marie Sørensen

Jeg hedder Marie Sørensen og er sygeplejerske. Jeg er ansat på Infektionsmedicinsk Afdeling, hvor jeg i al beskedenhed har verdens bedste og dygtigste kollegaer.

En af disse kollegaer er diætist Anne W. Ravn. Hun har sammen med sin kollega diætist Mette Borre skrevet bogen ” Rigtig god fordøjelse”.

Når jeg går på arbejde, er jeg så heldig, at jeg har kontor ved siden af Anne. Jeg har derfor på tæt hold kunnet følge processen med udarbejdelsen af bogen, og jeg har glædet mig til at se det færdige resultat.

På vores kontorgang spiser vi, så ofte som muligt frokost sammen. Alle medbringer lidt til det, der ender med at blive et overdådigt frokost tag-selv-bord. Jeg har derfor allerede prøvesmagt flere af bogens opskrifter og kan på det varmeste anbefale både Rugsaka, Foccacia-fuldtræffer og de meget lækre Rugbiscotti med lakrids.

Præsentation af bogen

Bogen ” Rigtig god fordøjelse” formidler videnskab om tarme, fibre, fordøjelse og immunforsvar på et højt fagligt niveau, men i et sprudlende, let læst og forståeligt sprog, der giver en lyst til at læse videre.

Bogen er spækket med gode råd til, hvordan man får mere fuldkorn og grønt på menuen, og hvordan man bedst fordrer de gode tarmbakterier. Bogen indeholder 40 fornøjelige opskrifter med lækre billeder af de farvestrålende retter.

8702206340

Derfor er det min bedste fagbog

Der findes et hav af bøger, der mere eller mindre fagligt velbegrundet, hævder at have svar på vejen til et slankere, sundere og lykkeligere liv. “Rigtig god fordøjelse” er en fagbog, der gør op med nogle af de myter flere af disse bøger, er baseret på.

I ” Rigtig god fordøjelse” præsenteres viden sagligt, fagligt og videnskabeligt velbegrundet. Denne viden omsættes på fineste vis til gode råd og indbydende opskrifter.

Det kan vel også siges at være et kvalitetsstempel af ” Rigtig god fordøjelse”, at det er lykkedes mig at komme igennem en fagbog her på barsel med mit fjerde barn.

image1

Som baby er det ingen sag
at komme gennem nat og dag,
når maven virker som den ska’.
Og læser mor, mens baby dier
gevinsten den ej udebliver.
Straks bogen lukkes og er slut
kvitterer baby med en prut.
Det er skam ren fornøjelse
Med “Rigtig god fordøjelse”:) *

*Evidensen og den statistiske signifikans kan muligvis anfægtes idet gruppen af testpersoner endnu kun udgør en baby:)

Fakta om bogen:
Titel: Rigtig god fordøjelse
Forfatter: Anne W Ravn og Mette Borre
Forlag: Gyldendal
Udgivelsesår: 2016
Anbefalet af: Marie Sørensen

Citater fra hele verden om bøger og læsning

I dag stødte jeg på en ny citatbog på biblioteket. “Den store citatbog” med citater udvalgt af Gösta Åberg, og bearbejdet og oversat til dansk af Ole Knudsen.

Bagsideteksten lover læseren smukke, sjove, underfundige og rammende citater fra hele verden om håb, livet, mennesket, ensomhed, visdom, tiden, penge og meget andet. Jeg har plukket nogele af citater ud til dig, der handler om bøger og læsning:

En bogelsker lægger sig aldrig ensom, Ukendt

De mest glemte af alle bøger er dem, som findes i næsten ethvert bibliotek, Sigimund von Radecki.

Indimellem læser jeg en bog med fornøjelse og hader forfatteren, Jonathan Swift

At skrive er at bringe orden i sine besættelser, Jean Grenier

En roman er som en bue. Violinkroppen, som giver lyd, er læserens sjæl, Stendhal

Stor litteratur er helt enkelt sprog, som er ladet med tanker til det muliges grænse, Ezra Pound

Det er den gode læser, der gør den gode bog, Ralph Waldo Emerson

En forfatter er en, som kan lave gåder ud af svar, Karl Kraus

At læse er at tænke med en andens hoved i stedet for sit eget, Arthur Schopenhauer

Jeg skriver for at rydde op i min hjerne, ikke for at belemre min næstes, Louis Scutenaire

books-441866_1280

Har du fået lyst til at læse flere citater, så se mere i disse tidligere indlæg:

Kloge ord om bøger og læsning

Sagt om bøger og læsning

Citater om bøger og læsning